Agárdi pálinkák

Az évszázados tradíciókra építő szakértelem, a legkorszerűbb technológia, valamint a minden részletre kiterjedő gondoskodó figyelem ötvözésével előállított kollekciónk a legkifinomultabb ízlésnek is megfelelő, legmagasabb minőségi kategóriájú pálinkák választékát kínálja. „Az Agárdi Pálinkafőzde új színt hozott a hazai pálinkafőzdék világába: megjelent a piacon egy luxuskategória, amely célzottan a legigényesebb vevőkörnek kínál nagy gondossággal készített pálinkát.” Pálinkáink a kizárólag a magyar gyümölcsre jellemző egyedi ízvilág jegyeit hordozzák. Gazdag, friss aromáikkal, tiszta, gyümölcsös ízeikkel – a fogyasztók és a szakma egybehangzó véleménye szerint is - a hazai gasztronómiában évtizedek óta létező űr betöltéséhez járulnak hozzá. A magyar pálinka presztízsének megóvása iránti elkötelezettségünket üzemünk méretei is tükrözik, pálinkáinkat észerűen korlátozott mennyiségben készítjük: ez annyit jelent, hogy csak akkora mennyiséget dolgozunk fel, amelynek termékpályáját elejétől a végéig saját magunk irányítani és ellenőrizni tudunk.

Agárdi Bencés likőrök

Az ezeréves Pannonhalmi Főapátság kolostorkerti gyógyászati múltjának feltárása közben került elő a több száz éves, kéziratos és nyomtatott könyvekből álló gyűjtemény, amely bizonyítja, hogy a pannonhalmi bencések ősi hagyománya volt a gyógyhatású italok (teák, likőrök, tinktúrák) készítése. A Bencés Likőrcsalád különlegessége, hogy a jellemzően finomszeszből készült kommersz likőröktől eltérően Agárdi alma- és cigánymeggypálinka alappal készülnek, és nincs bennük mesterséges aroma vagy színanyag. A Bencés likőrök ugyanazzal a technológiával készülnek, mint az Agárdi pálinkák, és a likőrök esetében ugyancsak elsődlegesen fontos a tiszta gyümölcs- és gyógynövénytartalom. A Bencés likőrök termelése ízek és összetevők szerint különböző: míg a gyógynövény és keserű likőröket szárított alapanyagokból – ezért évjárattól és idénytől függetlenül – készítjük, a meggylikőrt kizárólag a mindössze 3 hétig érő, a meggyszezon végén (júliusban) megvásárolt friss gyümölcsből állítjuk elő.

  Agárdi párlatok

Párlataink a pálinkákhoz hasonló odaadással és gondossággal készülnek, az egzotikus ízek esetében kizárólag azért használjuk a párlat megnevezést, mivel az alapanyagként szolgáló gyümölcsök nem hazai forrásból származnak. TRÓPUSI PÁRLATOK - Kíváncsiságunk indította el a gondolatot, hogy más típusú gyümölcsökből – jelen esetben trópusi alapanyagokból – egyedi és különleges párlatokat készítsünk. A gránátalmából, banánból és narancsból készült ínyencségek ugyanolyan szépen mutatják a jellegzetes, karizmatikus sajátosságaikat, mint a kiváló hazai gyümölcsökből készült pálinkák. Így szép kiegészítést nyújtanak a tiszta gyümölcsből készült termékek fogyasztóinak. SÖRPÁRLAT - Szintén a különlegességek felfedezésének és bemutatásának vágya sarkallt bennünket arra, hogy számos sörkedvelő fogyasztónk örömére elkészítsük azt a párlatot, mely minden cseppjében a sörre oly jellemző malátás jegyeket jeleníti meg, miközben a magas alkoholtartalom új dimenzióba helyezi azok élvezeti értékét.

  Gyümölcslevek

Az Agárdi Almárium gyümölcslevek a lédús és zamatos gyümölcsök hamisítatlan nektárjai, melyek természetes tisztaságukban örökítik meg a magyar gyümölcsök jellegzetes ízeit és gazdag aromáit. Az Almárium gyümölcslécsalád jelenleg három terméket tartalmaz: - Szűrt Almalé - Vilmoskörte nektár - Champion Őszibarack nektár. A sorozat legfőbb különlegességét az adja, hogy nem csak mesterséges aromáktól és adalékoktól mentes, de tartósítószereket sem tartalmaz! Egy forradalmian új eljárásnak köszönhetően viszont eltarthatósággal mégis rendelkezik úgy, hogy annak következtében nem egy kompótosra főzőtt, hanem a frissen facsart gyümölcsre megszólalásig emlékeztető levet kortyolhatunk az év bármely időszakában. Kibontását követően tartsuk hűtött környezetben és néhány napon belül fogyasszuk el!

Az Agárdi Pálinkaétterem

Az Agárdi Pálinkafőzde megnyitása óta folyamatosan fogadja a pálinkakészítés iránt érdeklődő látogatókat, az üzem befogadóképessége azonban határokat szabott a látogatók létszámának. 2006. októberében ezért megnyitottuk az Agárdi Pálinka Vendéglőt, ahol - előzetes bejelentkezés alapján - 45 főt tudunk színvonalas körülmények között vendégül látni. A közép-magyarországi régió idegenforgalmi stratégiájával összhangban épített létesítmény tervezésekor arra is nagy hangsúlyt helyeztünk, hogy az konferenciák, összejövetelek, kulturális rendezvények és szakmai továbbképzések megtartására is alkalmas legyen. A Látogatócentrum- ban az alábbi eszközök állnak a konferencia- és rendezvényszervezők rendelkezésére: projector, WIFI Internet csatlakozás, konferencia-hangosítás, szabályozható világítás, CD- és DVD-lejátszó, Flip chart.

Az Agárdi Pálinka Vendéglő nemcsak nívós rendezvényhelyszínként tart számot az érdeklődésre: a tradicionális magyar ízek, és a gasztronómiai újdonságok híveit egyaránt várja. Szakmai csoportokat és baráti társaságokat egyaránt szívesen látunk: számukra a résztvevők igényeire szabott egyedi ajánlatokat dolgozunk ki.

 Filozófiánk

Az Agárdi Pálinka Vendéglőt 2006-ban építettük és nyitottuk meg abból a célból, hogy a hozzánk látogató vendégeink számára nyugodt, színvonalas körülményeket biztosítsunk az étkezés és a kóstolás számára. A közel 10 éves parkunk, a rusztikus, de modern épületek és a bensőséges miliő mind a kikapcsolódást, a kulináris örömök zavartalan élvezetét szolgálják. Konyhánk a közelmúltban komoly technikai és szellemi megújuláson ment keresztül: a modern eszközöket  Gyöngyösi János séf irányítja ugyanakkor vendégeink körében rendkívül népszerű kemencéink is jelentős szerepet játszanak ételeink elkészítésében.

Olyan becsületes vidéki konyhát szeretnénk vinni, ahol hazánkban illetve a régiónkban megtermett alapanyagokat mindig frissen készítjük vagy az évszázadok óta kialakult tartósítási eljárásokkal (szárítás, füstölés, savanyítás stb.) tesszük el ínségesebb időkre. Amint a pálinkafőzésnél, úgy a konyhai alapanyagoknál is keressük a régi, jellegzetes ízeket a húsban, a zöldségben és a kenyérben is. Arra törekszünk, hogy a meglelt értékeket a hagyományos ételkészítési eljárások és a legmodernebb technikai eszközök segítségével szolgáljuk fel vendégeinknek. Minden hónapban új, az évszakhoz illő hat-hét fogásos különleges degusztációs menüt állítunk össze a vele harmonizáló pálinka ajánlattal.

 Májusi menüajánlat

Ajánló

 

Május végre meghozta a várva-várt meleg időt, vele együtt a friss gyümölcsöket, zöldségeket, és kora nyárias ízeket. Kínálatunkban előtérbe kerültek a könnyed ízek, mellyel a nyári estéket idéző hangulatot igyekszünk felidézni.

   

Degusztációs menü

 

Nyúlpástétom májával, rebarbarával. chilis eper zselével, kerti zöldekkel

Gyömbéres kacsa erőleves habgaluskával, zöldségekkel

Spárgás quihce gőzölt fogassal

Édes kömény gazpacho

Borjú pofa egres coulis-val, mángolddal és csicsókával

Érett hortobágyi camembert

Desszert variációk

Zöldteás tiramisu

 Bodzás túró mousse

Karamell nugát

Ár: 14.500 Ft/fő

 

5 fogásos válogatások

 

 „A”

Magvas ementáli sajt terrine dió és alma moussal

Spárgakrém leves kacsamáj galuskával

Bőrén sült fogas párolt kerti zöldekkel

Rose kacsamell graten burgonyával és fűszeres cseresznye raguval

Rebarbara torta

 „B”

Hideg kacsamáj zsírjában rozmaringos szederrel

Édeskömény krémleves pirított borjúmiriggyel

Zöldfűszeres bárány lapocka zöldséges blinivel, zsályás pecsenyelével

Marhafartő petrezselymes újburgonyával chilis retek salátával

Francia csokoládétorta eper coulis-val

Ár: 10.500 Ft/fő

 

3 fogásos válogatások

 „A”

Spárgakrém leves füstölt pisztránggal, spárga habbal

Bárány pofa csicsóka pürével, zsenge zöldborsóval málna ecetes bébi céklával

„Vargabéles” málna velővel

Ár: 3.500 Ft/fő

 „B”

Eperkrém leves túró galuskával

Konfitált sertés csülök cukorsüveg salátával, pirított snidlinges újburgonyával

Fehércsokoládés pisztáciás suffle, cseresznye sorbet-val

Ár: 3.500 Ft/fő

 

„C”

Erdei gombaleves hortobágyi camemberttel

Roston sült borjúmáj karamellizált mogyoró hagymával, glazirozott sárgarépával, zöldborsó pürével demi-glace-val

Házi cseresznyés krémes

Ár: 3.500 Ft/fő

 

„D”

Fokhagymakrém leves mini sajtos tejfölös lángossal

Kakas pörkölt pirított dödöllével tormás cékla salátával

„Somlói galuska” csokoládé mousse-val és grillással

Ár: 3.500 Ft/fő

 

„D (vegetáriánus)”

Paradicsomos brokkoli csőben sütve cheddar sajttal

Roston sült kecskesajt málnaecetes salátával, dióolajjal locsolva

Kalocsai rétes torta habos vanília szósszal

Ár: 3.500 Ft/fő

 

 

30 dkg savanyú káposzta

2 levél babérlevél

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 szál sárgarépa

1 szál petrezselyem gyökér

1 szem burgonya

2 evő kanál sertészsír

2 evő kanál liszt

1dl tejszín

2 dltejföl

10 dkg mangalica szalonna

Fűszerpaprika, friss kapor, ízlés szerint só

Az Agárdi Pálinkafőzde

Az Pálinkafőzde Agárdon a Sreiner-tanyán található, közvetlenül a gyümölcsöskertek és az Agárdi Termálfürdő szomszédságában. 
A Pálinkafőzde 2002-ben épült zöldmezős beruházásként, majd később Látogatócentrumunk is megnyitotta kapuit, ahol palackos pálinkáink teljes választékával, kóstolóprogramokkal, kiváló étteremmel várjuk a látogatókat, és helyszínt biztosítunk rendezvényeknek, konferenciáknak.

A helyszín kiválasztásában döntő szerepet játszott, hogy a főzdét körülölelő gyümölcsösök szinte korlátlan forrását biztosítják a csúcsminőségű pálinka előállításához szükséges első osztályú gyümölcsöknek. Agárd földrajzi elhelyezke- dése az alapanyagok beszállításásán túl termékeinknek a fogyasztókhoz történő eljuttatását, illetve látogatóink fogadását is nagymértékben megkönnyíti.

Amiért dolgozunk

A pálinkakészítés mestersége sokat változott az idők folyamán. Mi az Agárdi Pálinkafőzdében azt ismertük fel, hogy a pálinkakészítés többet jelent a hagyományok és a modern technológia ötvözésénél: olyan alkotó folyamat, melyben a tökéletességre törekvő teremtő ember szerepe a technológia fejlődésével sem csekélyebb, mint évszázadokkal ezelőtt.

Hisszük, hogy munkánkkal hozzájárulunk ahhoz, hogy a magyar pálinka hírnevét, fogyasztásának kultúráját mindannyiunk örömére megőrizzük és továbbadjuk az utánunk következő nemzedéknek is.

A Pálinkafőzde története

Gasztronómiatörténeti eseményként értékelték a szakemberek 2002-ben az Agárdi Pálinkafőzde megnyitását. Az évszázados tradíciókra építő szakértelem, a legkorszerűbb technológia, valamint a minden részletre kiterjedő gondoskodó figyelem ötvözésével a Főzde a valódi magyar pálinka olyan, a legkifinomultabb ízlésnek is megfelelő, legmagasabb minőségi kategóriájú választékát kínálja, mely nemcsak a hazai fogyasztóknak szerez meglepetést, de a Magyarországra látogató külföldiek számára is páratlan gasztronómiai élményt nyújt.
Az Agárdi gyümölcspálinkák a kizárólag a magyar gyümölcsre jellemző egyedi ízvilág jegyeit hordozzák. Gazdag, friss aromáikkal, tiszta, gyümölcsös ízeikkel párlataink – a fogyasztók és a szakma egybehangzó véleménye szerint is - a hazai gasztronómiában évtizedek óta létező űr betöltéséhez járulnak hozzá. A magyar pálinka presztízsének megóvása iránti elkötelezettségünket az üzem méretei is tükrözik: a kézzel palackozott és címkézett, korlátozott mennyiségben készülő Agárdi pálinkák nem okozhatnak csalódást a termelési mutatók kedvéért.

A minőség, úgy hisszük, elsősorban szándék kérdése, amit a fogyasztók tisztelete és a termék iránti alázat határoz meg. Ugyancsak elengedhetetlen a technológia, a magas szintű szakértelem, és – a pálinka esetében különösen - a nagy gondossággal kiválasztott alapanyagok!

 Agárd, Velencei tó

A Velencei-tavat Budapest és Székesfehérvár között találhatja meg. Budapesttől 40-50 km, Székesfehérvártól 15-20 km. Autóval, busszal és vonattal egyaránt jól megközelíthető. A tó nagy előnye, hogy mind a főváros és a koronázó megyeszékhely közel esik hozzá, így Ön bármikor felkeresheti. A kedvező természeti és földrajzi adottságainak, valamint a mederszabályzásnak köszönhetően a Velencei-tó, Magyarország legvonzóbb üdülő-, pihenőhelyeinek egyike. A Napfény tava nevet azért kapta a tó, mert a nap 2050 órán átsüti évente.

A napsütés hatására, valamint az átlagos 1.5 m-es mélysége miatt, Európa egyik legmelegebb tava. A víz hőmérséklete elérheti a 26-28 °C-t is. A tó területe 26 km2, melynek 1/3-a nádas. A Velencei-tó ásványi anyagokban (nátrium és magnézium) gazdag, kiváló vize a kimerült szervezetet felfrissíti, regenerálja. A fürdésen kívül a reumatikus fájdalmak enyhítésére is alkalmas.

A parton fövenyes, pezsgő életű strandok várják a kikapcsolódni, sportolni vágyókat. A megújult strandok számtalan pihenési, szórakozási és sportolási lehetőséget nyújtanak minden korosztály számára. A déli part sekély vízű strandjai a kisgyermekek számára is biztonságos és élményben gazdag strandolási lehetőséget kínálnak. Az aktív pihenésre vágyókat röplabda, kosárlabda, fallabda, lábtenisz, tenisz, szörf, teke, minigolf, homok- és vízi foci várja.